为加强旅游管理本科专业学生的实践技能，管理学院严格遵循2021年版人才培养方案的专业定位与能力要求，结合2024-2025学年第二学期授课计划，科学设置《餐饮综合实训》课程。该课程不仅让学生深入理解宴会摆台的重要性，还通过实际的餐饮服务操作，让学生熟悉中西餐服务流程，掌握宴会主题设计技巧，并学习餐饮服务规范与基本操作技能，以及应对突发问题的能力。
基于旅游教研室的教学计划，课程配套实施两次外出实习活动。2025年4月11日，在申世彬和徐昀智两位老师的协同指导下，2024级旅游管理专升本1班43名学生赴新郑鑫港万华酒店和维也纳酒店（新郑轩辕湖店）开展为期一日的沉浸式实习。学生们在酒店专业人员的带领下，深入宴会筹备、前厅服务等多个岗位，将课堂所学转化为实际操作能力。
时隔一月，2025年5月10日，申世彬教师再次带队，组织2022级旅游管理本科1班14名学生前往上述两家酒店开展实习。此次实习在延续基础服务实践的同时，更侧重于学生对宴会主题设计的创意表达与落地执行，通过酒店真实项目场景，检验学生的专业综合素养。
两次实习活动累计覆盖57名学生，有效达成了课程预期教学目标。实习过程中，学生通过亲身参与酒店运营实践，不仅深化了对餐饮服务行业的认知，更显著提升了职业技能与岗位适应能力。此次实践教学活动充分彰显了管理学院旅游教研室对应用型人才培养的高度重视，为学生未来在旅游和餐饮行业的职业发展筑牢坚实基础，切实增强了学生在就业市场中的核心竞争力。
位置：