管理学院举办2025-2026-2学期观摩课活动

为进一步深化教学改革，提升教师课堂教学水平，促进教师教学经验交流与学习，2025年5月28日上午，管理学院在文华1-401教室组织开展观摩课交流活动。本次活动由学院督导组长赵玉娟主持，旅游管理教研室申世彬老师主讲，管理学院高级以下职称无课教师参加观摩学习。

观摩课上，申世彬老师以《酒水酒吧服务与管理》为授课主题，聚焦酒水调制中的搅和法与摇和法两项核心技能展开教学。课堂全程运用BOPPPS 教学法，构建导入、目标、前测、参与式学习、后测、总结六大环节，形成结构完整、逻辑清晰的教学闭环，教学设计科学规范。授课过程中，申老师融入标准操作视频，直观展示两种调酒方法的工具选用、操作手法、动作规范与关键要点，帮助学生快速掌握调酒基础技能。课堂氛围活跃，学生参与度高，教学效果良好。申世彬老师扎实的专业功底、创新的教学设计与高效的课堂组织能力，获得观摩教师的一致好评。

观摩课结束后，全体教师移步410室，围绕授课内容、教学方法、课堂管理、实践教学组织等方面开展深入研讨。参会教师积极分享学习心得、交流教学思路，大家一致认为，本次观摩课内容实用、示范作用突出，为今后开展课程教学与实践教学提供了优秀借鉴。

此次观摩课交流活动，为教师搭建了互学互鉴、共同提升的平台，有效促进了学院教师教学能力与实践教学水平的整体提升。